Como Preparar Enchiladas Rojas

Te gustaría aprender a Preparar Enchiladas Rojas paso a paso ? Estas listo para conocer la receta?

En lo que es la ciudad de Mexico conocemos que parte importante de su gastronomia, son las enchiladas y lo mas asombroso es que no es solo un tipo si no que varian.

Hola soy Ana Vanegas y el día de hoy quiero compartir contigo, unas recetas de Enchiladas Rojas.

Al hablar de este platillo, a como su nombre lo indica, se trata de un platillo rojo.

Son muy reputadas por su sabor tan extrobertidos y combinaciones de ingredientes, pero sobre todo por el famoso ingrediente que es el chile.

Pero antes de comenzar con el tema de hoy, tengo una pregunta para ti: Ya viste el tema anterior ?

" Como preparar Enchilada Verdes "
Continuamos con el tema de hoy, para eso vamos a ver:

Para comenzar, lo primero que tenemos que tener en cuenta son los ingredientes a utilizar. A continuación te dejo la lista:

Este es una lista para preparar 8 Enchiladas.

Ahora, veamos el:

Primer paso: En una olla coloca los tomates, los chiles, media cebolla y el ajo, posterior a ello, agregar agua al nives de los vegetale, sal al gusto y al fuego.

Dejar hervis hasta el punto de que los tomates rompa la piel, bajamos del fuego y licuar, en este punto para esto es bueno utilizar caldo de pollo/carne una ves que este bien licuada, la sofreimos.

Segundo paso: Con un poco de aceite, agregale pimienta y prueba la sal, mezclando bien hasta lograr una consistencia espesa, cosinar por 15 min. y listo lo que es la salsa, mantener caliente.

En cuanto al relleno, como es de queso es mas facil, solo rallar el queso y agregarle cebolla bien picadita, en cuadritos, mezclar bien y listo.

Tercer paso: Continuamos con las tortillas, coloca una sarten con aceite, una ves caliente, freir las tortillas por un minuto, de manera que no quede para nada tostado, si gustas puedes omitir este paso, para evitar el ecceso de aceite y solo calentar.

Hasta el momento la preparacion esta lista.

Manera de Servir: en un plato coloca lo que es la tortilla, en medio el relleno de queso, doblala como empanada, luego de unas 3 la bañamos con la salsa roja, en la parte superior le ponemos queso rallado y crema, le puedes agregar unas tiras de cebolla y listo.

A esto lo puedes hornear por 20 minutos y quedara mas rico(si gustas).

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Saludos,
Ana Vanegas - Recetas-mil