Como Preparar Ensalada Campera
¿Te gustaría aprender a preparar una ensalada Campera? ¿Estas listo para conocer la receta?
Hola soy Ana Vanegas y el día de hoy quiero compartir contigo, una receta de ensalada campera.
La ensalada campera, sin duda es una de las ensaladas estrella del verano. Y es que llegó el calor y en esta época ya sólo apetecen cosas frescas y rápidas
Pero antes de comenzar con el tema de hoy, tengo una pregunta para ti: ¿Ya viste el tema anterior?
" Patatas con Níscalos "
Continuamos con el tema de hoy, para eso vamos a ver:
Receta de la Ensalada Campera
Para comenzar, lo primero que tenemos que tener en cuenta son los ingredientes a utilizar. A continuación, te dejo la lista:
Modo de preparación de la ensalada campera
Primer paso: Lo primero, es cocer las patatas y los huevos.
Para ello hay que lavar las primeras antes de ponerlas a cocer en una olla con abundante agua salada, aunque también se pueden hacer al vapor.
Cuando hayan pasado unos 9-12 minutos de cocción, sacar los huevos y dejar enfriar un poco antes de pelar.
Continuar la cocción de las patatas hasta que se puedan atravesar con un cuchillo sin dificultad.
Lo importante es que no queden crudas o muy duras. Escurrir y dejar enfriar hasta que podamos pelarlas sin quemarnos.
Segundo paso: Lavar bien los pimientos, abrir y retirar las semillas. Cortar en cubos pequeños o tiras.
Picar la cebolleta fina y trocear también los tomates, como más nos gusten.
Combinar todos los ingredientes en una fuente añadiendo las aceitunas cortadas por la mitad, añadir las patatas, salpimentar ligeramente y mezclar.
Preparar la vinagreta emulsionando el aceite con el vinagre, el jugo de limón y salpimentando al gusto.
Tercer paso: Servir el atún o bonito escurrido repartiéndolo por encima, añadir los huevos pelados y cortados y decorar a discreción.
También podemos simplemente mezclar el atún y el huevo con todo lo demás, aunque la presentación queda un poco menos elegante, no cambia su exquisito sabor.
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Saludos,
Ana Vanegas - Recetas-mil
