Ensalada cesar

Como preparar una Ensalada cesar

Te gustaría aprender a preparar una ensalada al estilo de la realeza ? Te gustaría conocer la receta de la ensalada cesar ?

Ensalada cesar

Hola soy Ana Vanegas, y hoy quiero compartir contigo una receta muy especial con sabor y estilo único.

Esta es una receta que considero, completo ya que contiene de todo, solo le falta un buen vino y listo para una cena o un almuerzo de rechupete!

Pero antes de comenzar de lleno, tengo una pregunta para ti: Ya viste el tema anterior ?

" Como preparar una ensalada tropical "

Continuamos con el tema de hoy, veamos la:

Receta de la Ensalada cesar

Lista 1:

  • 1 Bolsa de mézclum variado grande
  • 8 Unidades de tomate (  preferible cherry )
  • 1 unidad de huevo
  • 1.5 Libras de pechuga de pollo 
  • 3 Filetes de anchoas
  • 150 gramo de queso parmesano

Lista 2:

  • 1 unidad  de Limón 
  • 1 Diente de ajo
  • Una Cucharada de  mostaza
  • 2 Rebanada de pan de molde sin corteza
  • Aceite de girasol
  • Sal fina

Modo de preparacion de la ensalada cesar

Primer paso: Agregar el huevo, agregar 4 gotas de limón, el ajo y los filetes de anchoas, después mezclar bien.

Añadir unas gotas de aceite de girasol, poco a poco emulsionar la mezcla hasta lograr que la salsa este bien ligada y espesa para después reservar en la nevera.

Segundo paso: En un sarten con un poquito de aceite tostamos las rebanadas de pan, posterior en ello la pechuga de pollo ( recuerde cortarla en tipo de filete), de igual manera con unos chorritos  de aceite.

Una vez doradas apartarlo del sarten y esperemos que se atempere y cortar en forma de cuadritos.

Tercer paso: Cortar los cherris (tomates) por la mitad y montar la Ensalada cesar en un recipiente de tamaño adecuado para preparar ensalada, coloca en un lado el pollo que cortamos en forma de cuadritos, en otro lado el pan tostado, al otro lado agregar una porción del mézclum, posterior en ello los cherris cortado, todos en partes iguales, intenta repartir con gracia para que quede vistoso.

Por ultimo sazonamos con un poco de sal fina y le agregamos la salsa cesar, para el final espolvorear el queso parmesano en tiras ( Virutas ).

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Saludos,

Ana Vanegas - Recetas-mil.

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Ana Vanegas

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