Como Preparar Estafado de Res con Papas

Te gustaría aprender a preparar Estofado de Res con Papas? Estas listo para conocer la receta ?

Hola soy Ana Vanegas y el día de hoy quiero compartir contigo, una receta de Estafado de Res con Papas.

Esta es una de esas recetas de ocasiones especiales que te hacen sentir anfitrión de la noche por el menú/platillo y lo bueno es que es tan sencillo y apetitoso, para acompañarla con una rica ensalada.

Pero antes de comenzar con el tema de hoy, tengo una pregunta para ti: Ya viste el tema anterior ?

" Como preparar Ceviche de Camarones "

Continuamos con el tema de hoy, para eso vamos a ver:

Para comenzar, lo primero que tenemos que tener en cuenta son los ingredientes a utilizar. A continuación te dejo la lista:

Primer paso: Cortamos la carne en cuadrados, como una pulgada y media mas o menos, luego la lavamos muy bien la salpimentamos.

Coloca una olla a fuego medio, agrégale un corrito de aceite, una ves que este caliente le agregamos la carne, trata de que se compacte bien cada pedazo cosida por dentro y cruda por fuera, cuando este empiece a dorarse, retíralos del fuego y reserve.

Segundo paso: Corta lo que es la cebolla en cuadritos, la zanahoria también y el ajo finamente rallado, las papas pelarlas y córtalas un poco mas pequeño que el tamaño de la carne, los tomates pelarlo y convertirlo en salsa, ya sea de manera licuada o cosida.

Vamos a utilizar la misma olla de la carne, y el liquido que soltó la carne.

Tercer paso: Colocamos la olla de la carne a fuego medio, le agregamos, la cebolla, la zanahoria y el ajo, la revolvemos muy bien y la dejamos cocinar por unos 5 min.

Luego le agregamos la carne y la salsa de tomates  nuevamente, la mezclamos y le agregamos el vino y el caldo, la revolvemos y la cocinamos por 35 min.

Le agregamos las papas y el tomillo mezcla nuevamente y cocinarla por 20 min, hasta que la papa se suavice y listo, disfrútalo con arroz o ensalada.