Lasaña

Como preparar Lasaña

Te gustaría aprender a preparar una receta llamado Lasaña? Estas listo para conocer la receta ?

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Hola soy Ana Vanegas y el día de hoy quiero compartir contigo, una receta de Lasaña.

Te cuento que esta es una receta muy popular de nada mas y nada menos que de la gran Italia, no puedo negar, ni omitir de lo llamativo que es para todos, los platos italianos, en esta ocasión, te dejo la receta de una lasaña, para que lo deleites con los de tu entorno.

Pero antes de comenzar con el tema de hoy, tengo una pregunta para ti: Ya viste el tema anterior ?

" Como preparar Ensalada de Huevo "

Continuamos con el tema de hoy, para eso vamos a ver:

Receta Para Preparar Lasaña

Para comenzar, lo primero que tenemos que tener en cuenta son los ingredientes a utilizar. A continuación te dejo la lista:

Lista 1:

  • ½ lb de posta de res
  • ½ lb de posta de cerdo
  • Diez (10) Laminas de pasta para lasaña
  • ½ lb de de cebolla
  • ½ lb de zanahoria
  • Una (1) rama de apio
  • 1 lb de tomates
  • 3 cucharadas de salsa de tomates
  • 1 copa llena de vino

Lista 2:

  • 1 lts de leche
  • 1 cucharada de orégano
  • Una (1) cucharada de perejil
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 lb de queso mozzarella
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harrina
  • Sal al gusto

Modo de Preparacion de Lasaña

Primer paso: Comencemos, empezaremos por preparar la salsa de carne, para ello picamos a mano la carne de cerdo y res, muy finito, en trozos diminutos.

Luego pelamos las zanahorias e igual la picamos en cuadritos pequeños, enseguida la cebolla, igual en cuadritos pequeños, el apio de igual manera picarla en cuadritos. enseguida coloca una sartén a fuego medio, le agregamos un chorrito de aceite, una ves caliente le agregamos la carne, el de cerdo y de res, la revolvemos hasta que empiece a cambiar de color.

Le incorporamos la cebolla, zanahoria y el apio, todo bien picado, también la pimienta y sal, la mezclamos y la tapamos, cuando se seque le agregamos la copa de vino y dejarlo tapado por 6 min, enseguida una taza de leche, remueve todo mezclándola y tápalo nuevamente.

Segundo paso: En cuanto al tomate, pelarlas y la licuamos con la salsa de tomates y le agregamos a la carne y la cocinamos por 1 hora y media y así estará lista la salsa de carne.

Continuamos...

Colocamos una olla con agua a fuego medio, cuando empiece a hervir le agregamos las láminas de la pasta para lasaña, con un poco de sal, dejar hervir por 7 min y retirar, la enfriamos con agua a temperatura  ambiente, luego lo colocamos en cima de un trapo o papel para escurrir uno por uno por separado.

Tercer paso: Para preparar el bechamel, coloca nuevamente un sartén a fuego medio le agregamos la mantequilla, la derretimos, enseguida le incorporamos la harina y la mezclamos muy bien.

Luego le agregamos 1 taza de leche , incorporar bien y remuévelo hasta que se espese la mezcla, retíralo del fuego y le agregamos el perejil, orégano, pimienta y sal al gusto, mezclarlo bien y listo el bechamel.

En un sartén amplio, le frotamos con mantequilla de lado a lado, luego le pasamos una capa de bechamel, luego 3 piezas de la pasta, depende del tamaño de tu molde, luego le pasamos la capa de la salsa de carne, una capa de bechamel y una capa de queso mozzarella rallado y repetimos nuevamente 2 veces mas por ultimo terminamos con la capa del queso mozzarella.

Lo llevamos al horno por 30 min con la parte de abajo y 20 de arriba y listo la lasaña.

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Saludos,

Ana Vanegas - Recetas-mil

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Ana Vanegas

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