mayo 19, 2020

Recetas de tacos de carnitas mexicano

Te gustaría cocinar con las Recetas de tacos de Carnitas Mexicano?

Recetas de tacos de carnitas

Hola que tal mis queridos cosineros?

Les doy un fraterno saludo, tu amiga siempre en cosina Ana Vanegas!.

Hoy les voy a hablar de como preparar tacos de carnitas Mexicano, de manera que te invito a que continúes leyendo como todo un buen lector.

Aprender a preparar este platillo, es muy importante, posiblemente en algun momento de tu vida te salve de una.

Por ejemplo: Le puedes ofrecer en una reunion de amigos, invitados, o bien en el hogar con la familia.

Es muy exquisito y que mejor que en familia.

También, una de las razones mas importantes, tanto que me impulsa a compartir contigo el conocimiento, es para que puedas crear una fuente de ingreso económico con poner a la venta una variedad de tacos de carnita.

Recetas de Tacos de Carnita

Tu sabes que es lo que hace especial a la comida mexicana? correcto, es el chile.

Por lo tanto en esta receta no debe de faltar este rico ingrediente.

Estas listo para conocer las Recetas de Tacos de carnitas Mexicano? Comencemos:

17 Ingredientes - Recetas de tacos de carnita - Preparalo ya!

  • 2 Lbs de carne de cerdo (Posta)
  • 10 unid. tortillas de maseca
  • 2 unid. de Aguacates
  • 1 Lb de Cebolla
  • 1 Ltr. de Aceite vegetal
  • Una unid. de Pepino
  • 3 Limones
  • 1 unid. de Chiltoma Mediana
  • 3 dientes de ajos
  • 1 cucharadita de Mostaza
  • 1 Cucharadita de Pimienta
  • Una cucharadita de Consume
  • 1 condimento mixto (Macorni)
  • 1 chile jalapeño
  • 6 hojas de culantro
  • 1 Lb de tomates
  • Sal a gusto
Recetas de tacos de carnitas

Como preparar Tacos de Carnitas mexicano

En primer lugar, cortamos la carne estilo filete o bien en tiras, tipo como para asar.

Recuerda querido cocinero, la carne tiene que ser totalmente posta, sin hueso, ni pellejo.

Recetas de tacos de carnitas

Una vez cortada la carne le lavamos muy bien, en lo personal me gusta lavar la carne con limón o con vinagre para quitarle ese olorcito que trae la carne (Chicui).

Igual si gustan pueden agregarle una variedad de carne como: Pollo, res y otros a su gusto.

Luego de lavar la carne, le preparamos o la marinamos de la siguiente manera:

  • Le agregamos el ajo rallado
  • De igual forma 1/2 cebolla rallada
  • En seguida 1/2 cucharada de pimienta
  • Ahora 1/2 cucharada de consume, preferiblemente de sabor y color.
  • 1/2 cucharadita de condimento mixto
  • 1/2 cucharadita de mostaza  y sal al gusto.

En seguida, mezcle bien, de manera que todos las especies se penetren bien a la carne y lo deje con un rico sabor.

Dejar reposar por unos 20 minutos.

En un sarten caliente con aceite, ponga a sofreír la carne pieza por pieza de manera que quede jugosa la carne.

Una vez sofrita, la cortamos en tiras tipo a la juliana.

Recetas de tacos de carnitas

También cortamos  la chiltoma y 1/2 de cebolla de acuerdo al tamaño, el chile jalapeño.

Y en seguida le ponemos en un sarten con aceite vegetal caliente, primero los vegetales cortado lo sofreímos de manera que se suavicen y luego la carne cortada en tiras.

Le puedes sazonar un poco de acuerdo al gusto con pimientas y el culantro cortado en cuadritos muy finitos, salsa lizano.

Lo revolvemos bien para que condense bien, después de esto 3 minutos en el fuego, y listo la carnita!

Recetas de tacos de carnitas

Como preparar el Picadillo o ensalada

Para comenzar a preparar la ensalada, vamos a picar en cuadritos la cebolla, tomates y pepino.

Le agregamos un poco de limón al gusto y sal (pueden agregarle lechuga, zanahoria rallada, lo que gustes dentro de la ensalada) y listo.

Recetas de tacos de carnitas

El aguacate bien lo puedes convertir en guacamole o cortadas en tiras de manera que adornen el plato.

Recetas de tacos de carnitas

Como servir el plantillo

Hasta el momento todo esta listo, solo para servirlo.

Dentro del Plato coloca la tortilla y añade una porcion determina de las carnitas.

En seguida le doblas y en su entorno le sirves el picadillo, el aguacate y una revanadita de limon.

Y listo a disfrutarlo (Proveecho!!!).

Acerca del Autor

Ana Vanegas

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